Investigan un caso de triquinosis con múltiples casos cerca de Rosario

Acebal está en el foco de la tormenta a partir del brote de triquinosis que se produjo en la comunidad y que puso en alerta a las autoridades sanitarias de la provincia de Santa Fe. 

Gracias a los distintos reportes se inició una investigación para determinar el origen del problema. El estudio se centró en individuos que reportaron haber consumido chorizo seco procedente de un comercio de la localidad. Hasta el momento se notificaron 26 personas expuestas, de las cuales 20 han desarrollado síntomas.

Para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades relacionadas, se está investigando el brote asociado al consumo de productos con presunta fecha de elaboración entre el 24 de abril y el 16 de mayo de este año. En este contexto, se tomaron muestras del producto y los informes de laboratorio confirmaron la presencia de Trichinella spiralis, causante de la enfermedad.

Desde el Ministerio de Salud, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), la Regional Granadero Baigorria, el Programa de Zoonosis y la Dirección de Epidemiología, el Ministerio de la Producción, Senasa y la Comuna de Acebal están llevando adelante las tareas de forma conjunta.